Karya Ilmiah Jurnal Konsumsi Junk food dan Serat pada Remaja Putri Kegemukan dan Obesitas yang Indekos

Download Disini

Seiring dengan perkembangan zaman angka kejadian overweight dan obesitas remaja semakin meningkat. Remaja dengan obesitas memiliki kebiasaan mengkonsumsi makanan tinggi kalori dan rendah serat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana junk food dan serat pada wanita dengan kelebihan berat badan dan obesitas yang indekos. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif yang dilakukan di wilayah Sumber Sari dan Kerto, Malang. Sampel dipilih dengan metode purposive sampling yang terdiri dari 9 orang informan kunci dan 14 orang orang informan sebagai triangulasi untuk menjamin validitas data. Data dikumpulkan dengan metode wawancara mendalam dan mendalam dengan catatan, tape recorder, dan kamera. Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi konsumsi junk food pada informan tergolong tinggi dengan jenis junk food yang sering dari ayam goreng. Alasan tinggi dari junk food yang utama adalah dasar rasa. Frekuensi konsumsi serat informan juga masih rendah dengan apa yang sering digunakan adalah lalapan. Alasan utama rendahnya konsumsi serat karena serat makanan. Junk food pada remaja putri indekos dengan kelebihan berat badan dan obesitas masih tinggi dan konsumsi serat informan masih begitu rendah.

Download Disini