Jurnal Internasional Minuman, Vol. 5, Halaman 8: Ekstraksi Medan Listrik Berdenyut dan Penentuan Aktivitas Antioksidan dari Daun Kering Moringa oleifera: Studi Banding dengan Teknik Ekstraksi Lainnya

Download Jurnal Disini

Minuman, Vol. 5, Halaman 8: Ekstraksi Medan Listrik Berdenyut dan Penentuan Aktivitas Antioksidan Daun Kering Moringa oleifera: Studi Banding dengan Teknik Ekstraksi Lainnya

Minuman doi: 10.3390 / drinks5010008

Penulis:
Eleni Bozinou
Ioanna Karageorgou
Georgia Batra
Vassilis G. Dourtoglou
Stavros I. Lalas

Ruang lingkup pekerjaan ini adalah untuk menentukan kemungkinan penerapan teknik medan listrik berdenyut (PEF) untuk produksi ekstrak dari bahan tanaman Moringa oleifera (daun beku-kering). Berbagai kondisi DTP (durasi pulsa & amp; mdash; PD; dan interval pulsa & amp; mdash; PI) diuji. Kekuatan medan 7 kV / cm digunakan. Total fenol dalam ekstrak dievaluasi dengan metode Folin & Ciocalteu dan aktivitas antioksidan dievaluasi dengan aktivitas pemulungan radikal (DPPH & bull;), daya antioksidan mengurangi besi (FRAP) dan metode Rancimat. Hasilnya dibandingkan dengan ekstrak yang diperoleh dengan menggunakan teknik ekstraksi lainnya, yaitu ekstraksi berbantuan gelombang mikro dan ultrasonik, ekstraksi air mendidih sederhana, dan maserasi polos dengan air (sebagai kontrol). Ekstraksi total fenol tertinggi dicapai oleh prosedur DTP menggunakan perawatan 40 menit pada PD 20 msec dan PI 100 & amp; mu; dtk. Selain itu, semua metode untuk penentuan aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa aktivitas ekstrak sebanding dengan total konten fenol. Mengenai prosedur PEF, durasi pulsa rendah dengan interval pulsa tinggi diusulkan untuk mencapai efisiensi ekstraksi yang lebih tinggi.

Download Jurnal Disini
Jurnal

Minuman, Vol. 5, Halaman 8: Ekstraksi Medan Listrik Berdenyut dan Penentuan Aktivitas Antioksidan dari Daun Kering Moringa oleifera: Studi Banding dengan Teknik Ekstraksi Lainnya

Leave a reply "Jurnal Internasional Minuman, Vol. 5, Halaman 8: Ekstraksi Medan Listrik Berdenyut dan Penentuan Aktivitas Antioksidan dari Daun Kering Moringa oleifera: Studi Banding dengan Teknik Ekstraksi Lainnya"

Author: 
    author