Jurnal Internasional Mikroorganisme, Vol. 7, Halaman 19: Fermentasi Mikroba dari Protein Diet: Faktor Penting dalam Interaksi Diet-Mikroba-Host

Download Jurnal Disini

Mikroorganisme, Vol. 7, Halaman 19: Fermentasi Mikroba dari Protein Diet: Faktor Penting dalam Interaksi Diet-Mikroba-Host

Mikroorganisme doi: 10.3390 / microorganisms7010019

Natalie E. Diether
Benjamin P. Willing

Fermentasi protein oleh mikrobiota usus berkontribusi secara signifikan terhadap kumpulan metabolit di usus besar dan dapat berkontribusi untuk menjaga keseimbangan asam amino. Namun, kami memiliki pemahaman yang terbatas tentang peran yang dimiliki oleh metabolit proteolitik, baik dalam usus maupun dalam sirkulasi sistemik. Tinjauan studi terbaru yang dipasangkan dengan temuan dari percobaan berbasis kultur sebelumnya menunjukkan peran penting untuk fermentasi protein mikroba dalam mengubah mikrobiota usus dan menghasilkan beragam molekul bioaktif yang memberikan efek inang luas. Produk metabolisme ini telah terbukti meningkatkan respon inflamasi, permeabilitas jaringan, dan keparahan kolitis di usus. Mereka juga terlibat dalam pengembangan penyakit metabolik, termasuk obesitas, diabetes, dan penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD). Produk spesifik dari fermentasi proteolitik seperti hidrogen sulfida, amonia, dan p-Cresol juga dapat berkontribusi pada perkembangan kanker kolorektal. Temuan ini bertentangan dengan penelitian lain yang menunjukkan bahwa metabolit triptofan dapat meningkatkan fungsi sawar usus dan mengurangi keparahan dalam model multiple sclerosis. Penelitian lebih lanjut yang meneliti fermentasi proteolitik dalam usus mungkin menjadi kunci bagi pemahaman kita tentang bagaimana mikroba dan metabolisme inang berinteraksi mempengaruhi kesehatan.

Download Jurnal Disini
Jurnal

Mikroorganisme, Vol. 7, Halaman 19: Fermentasi Mikroba dari Protein Diet: Faktor Penting dalam Interaksi Diet-Mikroba-Host

Leave a reply "Jurnal Internasional Mikroorganisme, Vol. 7, Halaman 19: Fermentasi Mikroba dari Protein Diet: Faktor Penting dalam Interaksi Diet-Mikroba-Host"

Author: 
    author