Jurnal Internasional Koloid dan Antarmuka, Vol. 2, Halaman 57: Pengaruh Amplitudo pada Permukaan Dilational Visco-Elastisitas Larutan Protein

Download Jurnal Disini

Koloid dan Antarmuka, Vol. 2, Halaman 57: Pengaruh Amplitudo pada Permukaan Dilational Visco-Elastisitas Larutan Protein

Koloid dan Antarmuka doi: 10.3390 / colloids2040057

Penulis:
Volodymyr I. Kovalchuk
Eugene V. Aksenenko
Dmytro V. Trukhin
Alexander V. Makievski
Valentin B. Fainerman
Reinhard Miller

Harmonic drop surface area oscillations dilakukan pada frekuensi tetap (0,1 Hz) untuk mengukur visco-elastisitas dilational untuk tiga protein: & amp; beta; -casein (BCS), & amp; beta; -laktoglobulin (BLG), dan albumin serum manusia (HSA). Osilasi permukaan dilakukan dengan amplitudo berbeda untuk menemukan asal dari efek non-linearitas. Analisis data menunjukkan bahwa non-linearitas dalam persamaan keadaan & amp; mdash; yaitu, hubungan antara tekanan permukaan dan konsentrasi permukaan molekul protein teradsorpsi & amp; mdash; adalah sumber utama dari efek amplitudo pada visko-elastisitas jelas, sementara perturbasi karena ekspansi non-seragam dan kompresi lapisan permukaan, efek inersia yang mengarah ke penyimpangan profil drop dari bentuk Laplacian, atau transportasi konvektif dalam drop bulk kurang penting. Sedangkan untuk protein globular, HSA dan BLG, efek amplitudonya pada visco-elasticity tampak agak besar, untuk BCS protein non-globular, efek ini dapat diabaikan dalam rentang yang dipelajari hingga 10% deformasi area.

Download Jurnal Disini
Jurnal

Koloid dan Antarmuka, Vol. 2, Halaman 57: Pengaruh Amplitudo pada Permukaan Dilational Visco-Elastisitas Larutan Protein

Leave a reply "Jurnal Internasional Koloid dan Antarmuka, Vol. 2, Halaman 57: Pengaruh Amplitudo pada Permukaan Dilational Visco-Elastisitas Larutan Protein"

Author: 
    author