Jurnal Efek Sukrosa dan Hormon Tanaman pada Pigmentasi Mesocarp Buah Persik Putih dan Merah

Download Jurnal Disini

Tiga kultivar persik (Prunuspersica L. Batsch): 'Ikeda', 'Akatsuki' (kulit putih) dan 'Tenshin Suimitsuto' (merah-fleshed) digunakan untuk mempelajari efek sukrosa dan auksin pada pigmentasi mesocarp. Dalam percobaan pertama, cakram mesocarp dari 'Ikeda' dan 'Tenshin Suimitsuto' diinkubasi pada media MS padat yang mengandung sukrosa, 1-naphtalene acetic acid (NAA), dan kombinasinya. Perawatan 10μM NAA meningkatkan total konten antosianin dalam 'Ikeda'. Dalam 'Tenshin Suimitsuto', pengobatan sukrosa 100 mM meningkatkan total konten antosianin. Dalam percobaan kedua, cakram mesocarp dari ‘Akatsuki’ dan ‘Tenshin Suimitsuto’ digunakan untuk menguji pengaruh 2,3,5-triiodobenzoic acetic acid (TIBA). Cakp mesocarp diinkubasi pada media MS padat yang mengandung NAA atau kombinasi NAA dan TIBA. Satu pengobatan TIBA diterapkan di 'Tenshin Suimitsuto'. Perlakuan TIBA secara signifikan (P <0,05) mengurangi kandungan antosianin total pada kedua kultivar. Kandungan fenolik total menurun dengan pengobatan TIBA di kedua kultivar. Pengobatan TIBA tunggal (200 mM) secara signifikan (P <0,05) menghambat antosianin, flavonoid, dan akumulasi fenolik dalam 'Tenshin Suimitsuto'. Penelitian saat ini menunjukkan bahwa sukrosa dan auksin mungkin mengatur sintesis antosianin, serta senyawa fenolik, dalam daging buah peach.

Download Jurnal Disini
Jurnal

Efek Sukrosa dan Hormon Tanaman pada Pigmentasi Mesocarp Buah Persik Putih dan Merah